Negli ultimi 25 anni a fronte di un continuo aumento del valore delle produzioni agricole ed una conseguente espansione della superficie coltivata, si registra una diminuzione delle aree tartufigene in un percentuale intorno al 30%.
Nuove idee
nuove regole
nuovi ruoli
Tuteliamo l'eccellenza
Save the Truffle vuole tutelare quella che ad oggi è un eccellenza piemontese riconosciuta in tutto il mondo la cui fama da ormai più di ottant’anni è strettamente legata al nome delle città di Alba (CN) e al territorio ad essa circostante, le Langhe, il Roero e il Monferrato.
In un’area diventata patrimonio mondiale dell’Unesco, nella quale il tartufo, insieme ai grandi vini rossi, rappresenta l’elemento trainante per il turismo internazionale, Carlo ed Edmondo credono sia doveroso avvicinarsi a questo prezioso frutto del nostro territorio da un punto di vista alternativo, senza parlare di commercializzazione e di vendita.